Résultats de recherche
-
A la découverte des métiers du lait
Des producteurs de lait aux affineurs en passant par les sangliers, découvrez quelques métiers liés à la filière du lait […]
-
La filière du Lait
La filière du lait à la Vallée de Joux
-
La Filière du Lait
La filière du lait La Vallée de Joux possède un […]
-
Une année de fromages
À la rencontre de deux fromageries combières pour cette quatrième étape de notre série sur la filière du lait.
-
Que faut-il pour être une « Vallée digitale » (partie 2) ?
Dans ce second volet de notre rétrospective consacrée à l’an dernier, nous revenons en particulier sur deux séries thématiques: la […]
-
Variations combières autour du fromage
Pour ce 5e épisode sur la filière du lait, focus sur quelques artisans de La Vallée.
-
L’Or Blanc de la Vallée de Joux
Outre la haute horlogerie et ses paysages à couper le souffle, la Vallée de Joux peut s’enorgueillir de posséder un […]
-
L’été sur l’alpage
Des humains à la place des vaches
-
Le Vacherin de la Vallée de Joux : un trésor à découvrir
Les secrets de fabrication du Vacherin Mont d’Or
-
L’arrivée du Vacherin ? La vache ! Ça se fête!
Un fromage qui a sa propre fête, la vache, ça se fête !
-
Recettes d’hiver: des idées culinaires spéciales combières
Cette semaine, voici quatre propositions de plats caractéristiques de la Vallée de Joux.
-
Une journée de découverte du Gruyère d’alpage
Deux chalets se font face, de part et d’autre de la combe, l’«Alpage» et la «Sèche», appartenant au même domaine […]