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Que faut-il pour être une « Vallée digitale » (partie 2) ?Dans ce second volet de notre rétrospective consacrée à l’an dernier, nous revenons en particulier sur deux séries thématiques: la…
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La filière du LaitLa filière du lait à la Vallée de Joux
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Une année de fromagesÀ la rencontre de deux fromageries combières pour cette quatrième étape de notre série sur la filière du lait.
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A la découverte des métiers du laitDes producteurs de lait aux affineurs en passant par les sangliers, découvrez quelques métiers liés à la filière du lait…
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Être apprenti dans une communeLa Commune du Chenit nous a ouvert ses portes, du moins celles de ses apprentis
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Faire un CFC cuisine, ou spécialiste en restauration, ou même fromager ? Il y a toujours une bonne raison pour se former à la Vallée de Joux !Focus sur deux des lieux d’apprentissage possibles : « Le restaurant du Lac » de M. Biaggi au Pont et « La fromagerie Hauser »…
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Qu’y a-t-il de spécifique au travail dans le bâtiment à la Vallée de Joux ? Réponse en quatre pointsJF Piguet Sàrl, située aux Bioux, est l’une des deux entreprises de la Haute Combe à travailler dans la charpente…
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Formations à la Vallée de Joux : ouvrir les champs des possiblesIntéressons-nous cette semaine à certains domaines du bâtiment : maçonnerie et électricité sont mis en exergue dans les lignes ci-dessous.
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Un centre pour assurer sa relève et pérenniser ses métiersLa Vallée de Joux compte plusieurs centres de formation aux métiers de l’horlogerie gérés par une manufacture. Parmi ceux-ci, Blancpain,…