Un Vacherin, ça se fête!
Un reportage de Val TV
Le samedi 23 septembre, la 25e fête du Vacherin Mont-d’Or battait son plein. Guy Parmelin a ouvert officiellement la saison de ce produit local et authentique qui a obtenu l’appellation d’origine protégée il y a 20 ans. Actuellement c’est le seul fromage suisse à pâte môle ayant le label AOP, de plus, 2 matières premières servent à sa confection: le bois et le lait.
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Un Vacherin, ça se fête!
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