La 25e Fête du Vacherin Mont d’Or AOP célèbre les 20 ans de l’AOP

A événement exceptionnel, invité exceptionnel ! Le conseiller fédéral M. Guy Parmelin sera de nôtres aux Charbonnières, afin de déguster avec nous, avec vous, les tout premiers Vacherins Mont d’Or de la saison et célébrer ensemble les vingt ans de l’obtention de l’appellation d’origine protégée. Autre invitée exceptionnelle, l’ancienne championne de ski alpin, Erika Hess, qui est la marraine de cette25^e édition de la Fête du Vacherin.

Plus de 6’000 participants et une soixantaine de producteurs et artisans locaux seront présents pour cette journée conviviale et festive, et le public aura l’opportunité de déguster le roi des fromages vaudois sous de nombreuses formes inédites (crêpes, polenta, rizotto, röstis, etc.).

Programme

Dès 9h30 jusqu’à midi, les troupeaux de vaches, de moutons et divers attelages traverseront le village. Les animaux chichement coiffés seront entrecoupés par les Sonneurs de cloches de la Vallée de Joux et les 25 fantassins en habits d’époque des Milices Vaudoises qui défileront vers 11h30 !

À 12h, M. Guy Parmelin, conseiller fédéral, ouvrira officiellement la nouvelle saison du Vacherin Mont-d’Or. Il sera accompagné des fromagers de l’Etivaz AOP et des artisans de la Charcuterie vaudoise IGP, invités d’honneur de cette 25^e édition. C’est également le top départ de la dégustation gratuite des nouveaux Vacherins Mont-d’Or.

Erika Hess, qui a marqué l’histoire du ski alpin avec ses performances exceptionnelles et son dévouement à son sport, apportera une touche d’excellence et de renommée mondiale à la Fête du Vacherin. Sa présence à la partie officielle symbolise la fusion entre le sport, la gastronomie et les traditions suisses.

À 16h, le Chœur des Montagnards des Moulins (Pays-d’Enhaut) donnera un concert et les amateurs de Johnny Hallyday seront aux anges, puisqu’ils pourront revivre la Rock’n Roll attitude avec « Back to Johnny ». Ce groupe valaisan reprendra les tubes du chanteur sous la cantine, aux alentours de 18h. Comme les éditions précédentes, la fête continuera jusqu’à plus d’heure !!

Le Vacherin Mont-d’Or et les Charbonnières, une histoire qui dure depuis 1865.

Date : le 23 septembre 2023

Horaires : de 09h00 à 18h00

Lieu : Les Charbonnières, Vallée de Joux